据研究报道，黑参的美白活性主要归因于人参皂苷RK1和Rg5的增加。而普通人参皂苷通过热处理后，RK1和Rg5的含量大大增加，这在一定程度说明了热转化的过程使得普通人参皂苷的美白活性增强了。我们对B16F10鼠黑色素瘤细胞（图1）进行细胞毒性试验和抗黑色素生成试验，以此来验证稀有人参皂苷的美白活性。
图1 B16F10鼠黑色素瘤细胞
由图2可知，在无细胞毒性的情况下，稀有人参皂苷的抗黑色素生成作用比普通人参皂苷强，且强于熊果苷。这说明稀有人参皂苷有较强的美白活性。
图2普通人参皂苷和稀有人参皂苷对黑色素瘤细胞活力以及黑色素合成的影响