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人参皂苷

人参属植物包括人参、西洋参、三七，均为名贵中药材，药食通用，主要功效成分为人参皂苷。人参皂苷根据极性大小分为普通人参皂苷（如Rb₂、Rd、Re、Rg₁、Rg₂-S等）和低极性人参皂苷（Less Polar ginsenosides)(如Rg₃-S、Rg₃-R、Rg₅、Rh₂、Pk₁等）。低极性人参皂苷在人参属植物中含量极低，为十万分之一到万分之一，故称为稀有人参皂苷（Rare ginsenosides）。人参的精华是人参皂苷，人参皂苷的精华是稀有人参皂苷，稀有人参皂苷是人参精华中的精华。

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